腊味冬笋煲
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
腊味冬笋煲中，有腊肉特有的烟熏味，有腊肠的芳香，腊味的香，让菜的味道得到了提升，腊味也是这道菜的灵魂
腊味冬笋煲营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊味冬笋煲的食材2人份
- 腊肉一块
- 腊肠一根
- 冬笋一个
- 芦笋适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 耗油适量
- 生抽适量
腊味冬笋煲的做法
1
准备腊肉腊肠
2
腊肉用火烧，去除猪皮上面的猪毛，同时消灭一些细菌，烧好后，再用热水擦洗，把黑色的锅灰跟灰尘洗掉
3
将腊肉蒸30分钟左右，表皮变软能插进去筷子就好
4
冬笋剥皮切块，焯水10分钟去涩味，过冷水洗净备用
5
芦笋去老皮，切斜段，焯水，过冷水洗净备用
6
腊肉蒸熟后，与腊肠切片，再一同焯水一分钟左右就好
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焯好的腊肉腊肠冬笋芦笋备用
8
准备姜葱蒜，热锅热油爆香姜葱蒜
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倒入腊肉腊肠煸炒均匀
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倒入冬笋加料酒一起煸炒
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加点生抽煸炒均匀
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放入芦笋加耗油煸炒均匀
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同时边上灶火放砂锅小火加热
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腊肉腊肠冬笋最后尝味，加盐调味即可
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调好味的菜\n倒入热好的砂锅，淋入料酒，加盖焖一下下，料酒挥发就好了
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特有的烟熏味腊味煲好吃了
成品图
