莲藕炒肉
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
我和孩子都是莲藕控，不管是炒是煲还是拌，都是非常爱的，最近新鲜的莲藕刚上市，价钱有点贵，卖到四五块一斤，喜欢吃再贵也要吃的，天热懒得买菜，就用家里仅有的莲藕和瘦肉一起炒了，还挺下饭的。
莲藕炒肉营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕炒肉的食材2人份
- 藕300克
- 猪肉(瘦)220克
- 油适量
- 盐1勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡精1/2勺
- 生粉适量
莲藕炒肉的做法
1
准备好莲藕
2
准备好瘦肉
3
瘦肉切丝
4
加盐、酱油、生粉和料酒腌一下
5
莲藕切丝洗净
6
锅加水烧开
7
放入莲藕丝
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焯水煮两分钟
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捞出莲藕丝
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锅热油，下姜、蒜炒香
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加入瘦肉
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翻炒变色
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加入莲藕
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加盐
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加鸡精调味炒匀
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装盘
成品图
莲藕炒肉的烹饪技巧
瘦肉加盐，生粉和料酒腌一下，炒出来更鲜香滑嫩。
莲藕焯水煮熟再炒会比较快熟些