酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
我觉得酸辣土豆丝这道菜简直要和辣条一样饱受全国人民的爱戴了，拌饭吃，卷饼吃，热着吃，凉着吃都别有风味
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 辣椒1个
- 胡萝卜丝100克
- 蒜5瓣
- 盐2克
- 醋5克
- 干辣椒2个
酸辣土豆丝的做法
1
准备好食材，土豆、辣椒和胡萝卜都切成丝，蒜拍碎（我的土豆和胡萝卜都是擦成丝的）
2
锅中倒油，趁油没有热放入干辣椒，随着油温升高，辣椒会逐渐变色，香味也会出来
3
干辣椒煸香后，倒入辣椒丝和胡萝卜丝大火煸炒均匀，大概30秒到一分钟
4
辣椒丝和胡萝卜丝煸炒均匀后即可倒入土豆丝大火进行煸炒，然后倒入适量白醋
5
加入白醋后，煸炒均匀，然后加入盐
6
盐加完后，随后加入蒜末，进行大火快速煸炒，大概一分钟左右即可出锅
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝要在凉水中将淀粉洗干净，直到水是清澈的，这样炒出来的土豆丝才会爽脆可口！