经典白吐司
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- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
冬天起床真的是靠毅力，经常是闹钟响了还不愿意起来，为了多睡一会，我通常会熬上一锅果酱，再做上白吐司，用白吐司搭配果酱，轻松解决早餐。
经典白吐司营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
经典白吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水120克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖45克
- 黄油15克
- 奶粉12克
- 酵母(干)4克
- 果酱适量
经典白吐司的做法
1
配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序
2
和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的
3
收圆一下面团，让面团进行第一次发酵
4
面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团
5
面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
6
取一个面团擀成长的牛舌状
7
面团从下往上卷起来
8
三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟
9
取一个面团再次擀成细长的牛舌状
10
面团从下往上再次卷起来
11
所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟
12
面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子
13
整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）
14
吐司烤好后脱模放凉，用刀切片
成品图
经典白吐司的烹饪技巧
和面用牛奶代替水，可以省略掉奶粉
不同品牌烤箱，土司盒，烤的温度和时间有区别，建议按照平时使用情况灵活调整
土司放凉后装袋保存，不要放冰箱，会加速土司的老化