家常四川回锅肉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
记得我最开始学做菜胡时候就是学的这道菜，老爸特别喜欢吃。伙自己做就变得比较简单胡，材料也减少国一些，简洁版的。
家常四川回锅肉营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常四川回锅肉的食材2人份
- 猪肉350克
- 青红椒200克
- 食盐一小勺
- 郫县豆瓣30克
- 生姜5克
- 大蒜5克
- 老抽15克
家常四川回锅肉的做法
1
先将肥瘦相间的猪肉放在水里煮大约六七分钟，然后捞出来放着
2
将青红椒切滚刀快，肉切片，蒜切片，生姜切丝。备有
3
将肉片直接放在锅里煸炒到微黄出油。（煸炒肉的时候可以放几粒花椒，可以去除肉的腥味哦）
4
放入姜蒜煸炒出香味
5
放入一大勺郫县豆瓣煸炒出香味，再加入适量老抽
6
加入青红椒煸炒两分钟左右，就可以出锅咯。。。。
成品图
家常四川回锅肉的烹饪技巧
因为放了豆瓣和酱油都是有盐味的，所以盐自己酌情放。个人觉得青椒微微生一点带点脆脆的口感比较好吃哦