芹菜猪肉馅饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
芹菜做馅儿也是很香的，与猪肉馅混合好，除了有芹菜所特有的香气外，还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料，不论是早餐，还是午餐，亦或是晚餐，都是快手饭。
芹菜猪肉馅饼营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹菜猪肉馅饼的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 芹菜两棵
- 面团一块
- 植物油适量
- 盐少许
- 酱油少许
- 蚝油40克
- 黑胡椒粉少许
- 葱末少许
芹菜猪肉馅饼的做法
1
芹菜洗净切成碎碎的丁，煨好的肉馅准备好
2
将芹菜和肉馅混合均匀
3
面团准备好
4
搓成细长条，切成均匀的小剂子，按扁
5
擀成边缘略薄中间略厚的圆片
6
取适量的馅儿放在中间
7
用包包子的手法捏褶、封口、按扁
8
平底锅中倒少许油，将馅饼带褶的一面贴着锅底放，用刷子在饼面轻刷一层植物油
9
待底面定型后，翻面
10
转小火，盖盖焖烙，中途可将饼翻身几次，待中间鼓气两面金黄时，出锅
11
金灿灿的馅饼做好啦
成品图
芹菜猪肉馅饼的烹饪技巧
待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，串气成功，内部的馅熟了，便可出锅
用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻