宫保土豆丁
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
复工又不敢点外卖，不如自己在家做好这道荤素搭配的菜打包吧！
宫保土豆丁营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保土豆丁的食材2人份
- 土豆一个
- 胡萝卜半个
- 猪肉(瘦)200克
- 干辣椒5/8个
- 大蒜适量
- 生姜小块
- 青葱少许
宫保土豆丁的做法
1
食材准备: 土豆/胡萝卜/瘦肉切成小方块； 姜、蒜切成粒； 干辣椒切成小段备用
2
清水中放少许盐，倒入土豆泡10分钟去掉淀粉。捞出沥干水分备用
3
调汁: 取一个小碗，加入一汤勺生抽、一汤勺料酒、半勺耗油、适量鸡精、胡椒粉、小勺盐，然后搅拌均匀备用
4
煎炒: 锅里倒油，大概七成热时倒入土豆/胡萝卜丁，煎5分钟左右捞出
5
锅里留少许油，下蒜、姜粒、干辣椒煸香，倒入煎好的土豆胡萝卜丁，翻炒一下
6
加料汁: 将调好的料汁倒入锅里，加半碗芡汁。翻炒收汁，即可起锅
成品图
