磅蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
让人又爱又恨的胖蛋糕
磅蛋糕营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
磅蛋糕的食材2人份
- 黄油200克
- 糖100克
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉190克
- 泡打粉4克
- 抹茶粉5克
- 糖浆：糖32克
- 糖浆：水80克
磅蛋糕的做法
1
室内软化的黄油打散，加入糖粉进行打发
2
打发至黄油变白，体积变大
3
分多从加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都要高速打发至完全融合后再加入下一次
4
筛入低粉和泡打粉搅拌均匀
5
分一半出来，加入抹茶粉搅拌均匀
6
把2分蛋糕糊分别装入裱花袋
7
在模具上先铺一层油纸，然后挤入原味蛋糕糊，挤完后刮平，中间低，2边高
8
在挤入抹茶蛋糕糊，抹平，中间低2边高，震荡一下，放入预热好的烤箱170度，50分钟
9
准备糖水，把糖和水混合在一起，搅拌至糖完全融化
10
在烤好的磅蛋糕上，刷上糖水，把糖水全部刷入蛋糕里
11
刷完糖水后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天后再切开品尝
成品图
