下饭菜爆炒干锅平菇
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
菌菇类的鲜味，让我们总是放不下它， 平菇是一种翻炒容易出水的食物，今日创新做一份干炒的菌菇，用五花肉煸出猪油，适当加点辣椒，放入平菇大火煸炒出香，猪油和菌菇的醇香融合，定是不一般的美味。 市场上的菌菇种类很多，平菇是最常见的，一般菌菇火锅中都有它的身影，平菇的含水量高，炒着吃很容易炒成水淋淋的多汁下饭菜，先焯水挤干水分的平菇，不知是不是只有我能想出这么个做法，真的是完全自创。应该没有人吃过这种干炒的菌菇，用来下饭那是最棒的。 这个炒法和配料，可用于N种蔬菜，比如土豆片、包菜、花菜、山药…学会这种做法，在家做饭是真不用愁。
下饭菜爆炒干锅平菇营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
下饭菜爆炒干锅平菇的食材2人份
- 平菇、五花肉适量
- 葱姜蒜、干辣椒适量
- 鸡精、长尖椒适量
- 油、盐、生抽适量
下饭菜爆炒干锅平菇的做法
1
平菇撕开，在水中煮熟，葱姜蒜都切好，干辣椒和青椒也都切好
2
煮好的平菇稍微放凉，用手把平菇的水挤干
3
五花肉切小片，锅中入少油，放入五花肉片煸炒到焦状
4
入葱姜蒜、干辣椒
5
入平菇
6
放适量盐、淋适量生抽，快速翻炒
7
最后放鸡精、放长尖椒圈，混合均匀即可
成品图
下饭菜爆炒干锅平菇的烹饪技巧
干辣椒去籽其实不辣，主要是香的作用
长尖椒有辣度，不吃辣的可换成一般的甜椒
鸡精吃就放，不吃就不放