玛格丽特饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
最近电影私人订制上映了，我还没有来得及去看，不过今儿咱也搞了个私人订制，这个是我同学跟我订的，刚开始给她做了个原味的玛格丽特，她觉得特别好吃，后来问我还有什么别的好吃的，然后我问她麦芬要不要可可味的，我在面糊里放点可可粉，没想到她说玛格丽特饼干要可可味的，说实话我只是做过原味的玛格丽特饼干，可可味的从来没做过，做出来的成品，没想到很好吃呀，味道很浓郁，真的很不错，非常感谢她的创意！
玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 可可粉20克
- 玉米淀粉100克
- 鸡蛋黄2个
- 黄油100克
- 食盐1克
- 糖粉60克
玛格丽特饼干的做法
1
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至颜色变浅，体积稍膨大即可
2
将鸡蛋煮熟，鸡蛋黄用筛网过筛倒入黄油内，搅拌均匀
3
加入筛好的所有粉类，揉成面团
4
将面团包上保鲜膜，放在冰箱里松弛一个小时
5
面团松弛好后，依次取一小块揉成小面球，放在烤盘上（烤盘上要垫油纸）
6
用大拇指把每个面球按扁，放入烤箱烘烤即可
成品图
玛格丽特饼干的烹饪技巧
因为可可粉是无糖的，所以不能加入太多，20克足够了，还要适当增加糖量，按这个配方甜度刚刚好
也可以换成抹茶粉、草莓粉等等其他口味