古早蛋糕
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
古早蛋糕与戚风蛋糕有着不同口感的蛋糕，但同样好吃！
古早蛋糕营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
古早蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 低筋面粉90克
- 玉米油70克
- 糖粉70克
- 牛奶60克
- 精盐1克
- 白醋3克
古早蛋糕的做法
1
玉米油微波炉加热90秒
2
趁热加入低筋面粉，拌匀
3
加入蛋黄里面拌匀
4
蛋清加入盐，分次加入糖粉打发
5
打到湿性状态
6
混合蛋白糊和蛋黄糊
7
倒入铺好油纸的烤盘里
8
下面一个烤盘装入凉水，隔水烤，150度，55分钟
成品图
古早蛋糕的烹饪技巧
隔水的烤盘倒入约2厘米高的凉水烤