快手下饭菜--菜干茄子煲
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
要慎重！一不小心就吃撑了。。。
快手下饭菜--菜干茄子煲营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
快手下饭菜--菜干茄子煲的食材2人份
- 茄子1根
- 小白菜干2棵
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋1只
- 洋葱半个
- 老抽1小勺
- 生抽1小勺
- 豆瓣酱1勺
- 蚝油一滴
- 大蒜1瓣
- 姜2片
快手下饭菜--菜干茄子煲的做法
1
食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
2
锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）
3
盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）
4
完成！
成品图
快手下饭菜--菜干茄子煲的烹饪技巧
这道菜多放点油才好，适当咸一点，太淡了不好吃