鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初中水平
突然之间很想吃鱼香肉丝，兴匆匆地跑回家，让老公做给我吃。可惜厨房里调料不够，老公说他可以给我做道改良版的，于是，我一边上网，一边坐等厨房飘香。话说，老公的改良版鱼香肉丝，味道还真棒，只是，我不知道这还能不能叫鱼香肉丝了。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 莴笋100克
- 木耳(水发)10朵
- 猪肉100克
- 植物油2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 醋1茶匙
- 酱油1茶匙
- 淀粉1/2茶匙
- 香油1/2茶匙
- 姜2片
- 蒜1瓣
- 葱1根
- 鸡精少许
鱼香肉丝的做法
1
莴笋去皮后，洗净，用刨丝工具刨成粗丝
2
木耳提前用清水泡软，洗净后，切丝备用
3
猪肉洗净后，切丝，用少许盐、白糖、醋、酱油、干淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；植物油烧热后，转小火，将姜末、蒜末、葱末放进锅里炒香
5
姜、蒜、葱末扒到一边，放入肉丝，大火翻炒至变色，然后将锅里的食材混合翻炒
6
放入木耳丝，继续翻炒
7
放入莴笋丝翻炒
8
调入适量盐，调入适量香醋
9
调入适量鸡精
10
关火，翻炒均匀，出锅，撒辣椒末即可
鱼香肉丝的烹饪技巧
木耳提前泡发后，沥干水分后切丝