酱烧杏鲍仔
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。
酱烧杏鲍仔营养建议
-
含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酱烧杏鲍仔的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 油1汤匙
- 黄豆酱20克
- 味精2克
- 葱适量
酱烧杏鲍仔的做法
1
主辅料： 杏鲍仔、黄豆酱
2
把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟
3
过冷水后，捞出
4
起锅热油，放入葱花炒香。
5
放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。
6
加入适量的黄豆酱
7
将其翻炒均匀。
8
加适量的水，烧制5分钟，使其入味。
9
加味精提鲜。
10
旺火收汁。
11
待汤汁粘稠后，关火。出锅装盘。
成品图
酱烧杏鲍仔的烹饪技巧
也可以加少许盐帮助调味
如果用肉汤烧制，味道会更好