番茄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
自从家里添了烤箱后，鸡蛋总是常备食物。虽然说用于烘焙的时候并不多，但这大大解决了我们不方便买菜的烦恼，番茄炒蛋，餐桌上的经典菜单，你爱么？
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 西红柿2个
- 植物油1汤匙
- 料酒1勺
- 食盐1勺
- 番茄酱2勺
番茄炒蛋的做法
1
4个鸡蛋洗净蛋壳，然后磕进碗里
2
鸡蛋碗里调入1勺清水
3
再调入1勺料酒去腥
4
调入1小勺盐，搅拌均匀备用
5
番茄2个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮
6
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热
7
将蛋液倒入锅里，炒至凝固后，关火，用铲子将蛋块打散，盛出
8
炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄丁翻炒
9
倒入适量清水，并调入2勺番茄酱，翻炒均匀
10
汤汁烧开后，放入鸡蛋翻炒
11
调入适量盐，翻炒均匀，关火，出锅
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
蛋液加清水，炒得更蓬松， 蛋液加料酒，可以去腥
为了营养，番茄可以不用去皮