豆角鸡肉焖面
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
儿子要吃焖面就做了。鸡胸肉、豆角和萝卜搭配在一起，健康营养平衡。调了碗汁，蒜泥、鸡粉、醋和味极鲜及香油，关火后加入提鲜提香，味道很棒。
豆角鸡肉焖面营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角鸡肉焖面的食材2人份
- 鸡胸脯肉120克
- 面粉250克
- 豆角300克
- 萝卜（红）1/4个
- 盐5克
- 味极鲜10毫升
- 醋10毫升
- 鸡粉1克
- 香油适量
- 八角2瓣
- 花椒15颗
- 萝卜（黄）1/4个
- 姜12克
- 葱10克
- 蒜3瓣
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 胡椒粉1克
- 玉米淀粉少许
豆角鸡肉焖面的做法
1
盛出面粉，用冷水和面，揉匀揉光滑静置
2
鸡胸肉切成条加入料酒、生抽和胡椒粉调匀，再放少许玉米淀粉打匀腌制
3
豆角摘干净，洗干净切成条
4
萝卜也切成条，姜切丝，葱切粒
5
把面擀开，撒上扑面卷在擀面杖上，顺长用刀划开后对折，切成条
6
切好的面条
7
起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。将腌制好的肉下锅划熟，这是处理好的
8
加入豆角和姜翻炒香
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加入萝卜和葱翻炒匀，再加入盐翻炒匀。加入开水，水低于菜
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将面放在菜上，中间不要放留着上气，盖住焖熟既可。（如果一次做着多的话，中间可加水煮）
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碗汁:在晾好的蒜泥里加入味极鲜、醋、鸡粉和香油调匀备用
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焖好的饭调匀，放入碗汁和肉拌匀既可
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做好的焖面
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装碗开吃
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成品图
成品图
豆角鸡肉焖面的烹饪技巧
水不要没过菜，否则面会粘在一起有疙瘩。如果感觉不熟可在中间加一点开水。也可把面先蒸熟再焖，只是麻烦一点