凉拌素什锦
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
嫩绿的春天,充满春天气息的一道菜~凉拌素四样, 莲藕, 莴笋,木耳,荷兰豆蹦蹦跳跳就来到了你的盘子~~美味低热量~~微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注
凉拌素什锦营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌素什锦的食材2人份
- 藕半根
- 木耳(水发)一小把
- 莴笋一根
- 荷兰豆二两
- 大葱8cm一段
- 干辣椒2根
- 芝麻5克
- 盐1克
- 鸡精2克
- 生抽2ml
- 香油少许
- 油10克
凉拌素什锦的做法
1
食材准备: 所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用 藕洗净切片备用 莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用 荷兰豆清洗干净备用
2
首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.
3
煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.
4
同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.
5
木耳煮熟沥干水分备用.
6
将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.
7
下面开始做凉拌的葱油调料.
8
锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.
9
将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.
10
最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.
11
将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.
12
随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.
13
搅拌均匀装盘即可食用.
成品图
