凉拌菠萝
- 拌
- 蒜香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天推荐一款非常非常好吃的凉拌菜，也可以说是黑暗料理了，但、是华丽翻了身的黑暗料理——凉拌菠萝。 这道菜的的味道新鲜独特，真的是有吃一口就让人放不下的感觉。
凉拌菠萝营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌菠萝的食材2人份
- 菠萝半个
- 干小米椒2个
- 大蒜3瓣
- 香菜3棵
- 盐1小勺
凉拌菠萝的做法
1
菠萝切块后用淡盐水浸泡10分钟
2
泡好的菠萝取出控去水分，在切割成小一点的块状
3
香菜洗干净切小段
4
小米椒切碎后放入约两汤勺的开水，加入半小勺的盐搅拌均匀，让盐融化，也把干辣椒泡软
5
蒜切末状
6
菠萝块里放入香菜，蒜末，倒入所有辣椒和水
7
拌匀即可。静置10分钟后再拌一拌就可以食用
成品图
凉拌菠萝的烹饪技巧
吃菠萝的时候也有禁忌：
不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大
不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收
不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化