素炒五色菌
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，抗癌。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口蘑的营养价值很高，热量较少，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。一般人群均可食用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。
素炒五色菌营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒五色菌的食材2人份
- 杏鲍菇80克
- 海鲜菇80克
- 金针菇80克
- 口蘑3个
- 黑木耳50克
- 西兰花适量
- 红彩椒适量
- 盐适量
- 蚝油少许
- 生抽适量
- 老抽少许
- 油少许
素炒五色菌的做法
1
所有食材洗净，备用
2
口蘑、杏鲍菇切片备用
3
各种菌菇及木耳西兰花灼水捞出备用
4
锅中少许油，放葱花，所有食材放入锅中，放生抽、老抽、蚝油、盐翻炒，出锅
5
西兰花按自己喜欢形状摆在盘中
6
出锅的菌菇放在中间，装盘即可
素炒五色菌的烹饪技巧
我用的是李锦记的生抽、老抽、蚝油！