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诗文 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲
释义
砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

在寒冷的冬天在一些美食网站经常看到他人在晒吃火锅,火锅吃多了,容易上火,且我家人少,有时只有二个人吃饭,弄的多了吃不完,弄的少了吃不过瘾,且2人吃火锅没气氛又不热闹,这时候,砂锅可以派上用场了.我用砂锅煲上满满一砂锅喜欢的菜菜,端上桌,揭开盖,热气腾腾的,香喷喷的,有菜有汤有荤有素,不会比火锅差哦.

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲营养建议

  • 含糖量 2.87
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的食材2人份

  • 牛肉丸150克
  • 芋头1个
  • 蟹味菇1盒
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 适量
  • 鸡块适量
  • 红枣2颗

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的做法

1 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

牛肉丸子切半改花刀

2 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

锅烧热下少量的油,爆香蒜,下入牛肉丸和鸡块,炒至微黄.

3 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

砂锅中放入适量的温水,下入牛肉丸和鸡块,中小火煮沸.

4 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

原锅中还有点油,我将香芋和玉米(只剩一小块)一起放入翻炒,加盐和鸡粉调味.

5 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

砂锅中牛肉丸开后,转中小火,将调好味的食材倒入.加盖煮沸.

6 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

再加入蟹黄菇,加了二粒红枣.

7 砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲菜谱图解

煮沸后调下味道即可.

成品图

砂锅牛肉丸香芋蟹黄菇煲的烹饪技巧

1.牛肉丸可以不用改花刀,如果嫌麻烦的话.我改花刀一为好看二为入味.
2.牛肉丸也可以直接下入砂锅中煮,我认为先煎至微黄后再煮味道更好,更香一些.我试过直接煮,感觉有点腥味.
3.按食材是否易熟的顺序放入砂锅,以保持食材的口感和营养哦.

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更新时间:2025/3/15 8:56:18