青菜炒豆干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
记得小时候，每到过年，老妈都会炸一盆豆腐干，然后做豆腐干拌大葱，既可以给老爸下酒，又丰富了餐桌。 炸的豆腐干很劲道，有嚼头儿，也更加耐储存，不论凉拌或者炒菜炖菜，都是很不错的。
青菜炒豆干营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青菜炒豆干的食材2人份
- 北豆腐200克
- 小青菜200克
- 葱花2克
- 姜2克
- 干辣椒2个
- 植物油10克
- 盐1.5克
- 生抽5克
- 鸡精1克
青菜炒豆干的做法
1
老豆腐切成1厘米厚的大片，炸至两面金黄色捞出控油
2
小青菜洗净，豆腐干切块儿
3
小青菜放入开水中焯烫30秒捞出备用
4
葱姜、干辣椒切一下，起油锅，炒香葱姜、辣椒丝
5
放入豆腐干翻炒，放入盐、生抽炒匀
6
放入小青菜翻炒均匀，最后放入鸡精翻匀
成品图
青菜炒豆干的烹饪技巧
无技巧