爽口解腻菜的山药炒木耳
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
年夜饭上的大鱼大肉是必不可少的，虽然现在的生活条件都好了，但传统总是不能丢，该吃的还是得吃，可解腻的菜品也是不能少的。凉菜解腻，爽口的小炒菜的适口性也不错，今天就来介绍一道有营养，还特别爽口解腻的小炒菜——山药炒木耳。
爽口解腻菜的山药炒木耳营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爽口解腻菜的山药炒木耳的食材2人份
- 铁棍山药200克
- 柿子椒1个
- 木耳(水发)100克
- 红椒半个
- 玉米油适量
- 胡椒粉少许
- 葱花少许
- 鸡精少许
- 鲍汁蚝油15克
爽口解腻菜的山药炒木耳的做法
1
木耳用温水泡发，
2
青椒和红椒清洗干净，切成块，
3
.山药去皮，切成片，山药去皮时要戴一次性手套，不然山药汁弄到手上会特别的?，
4
锅里放适量的清水，加一点盐，把山药片放到锅里焯水，目的是去掉山药表面的黏液
5
炒锅里放适量的玉米油，油热放葱花爆香，再把青红椒放到锅里翻炒，
6
接着放入山药片和木耳一起翻炒
7
最后加入鲍汁蚝油等调味料调味出锅
成品图
爽口解腻菜的山药炒木耳的烹饪技巧
黑木耳要用温水泡发，虽然时间上会慢一些，但这样泡出来的黑木耳最大，口感也最好
山药去皮后会有黏液，弄到手上或是身上就会特别?，所以一定要戴上手套来处理哦