南瓜小猪馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
11月1号，是西方的传统节日万圣节，西方人会在这一天祭祀亡魂，祈求平安，同时也是庆祝秋天丰收的节日。 随着西方文化的传入，西方的一些节日也在国内逐渐流行起来了，各种搞怪食物，如 女巫手指，糖果以及南瓜美食大行其道，有话说：“万圣到，南瓜俏”，南瓜也是万圣夜的节庆食品哦。 万圣节即将来临，额娘也为宝贝做了一款萌萌哒南瓜小猪馒头，凑凑热闹，应应景吧，哈哈。。。
南瓜小猪馒头营养建议
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含糖量 34.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜小猪馒头的食材2人份
- 南瓜300克
- 面粉600克
- 酵母3克
- 白糖2克
- 黑米30粒
南瓜小猪馒头的做法
1
南瓜洗净后，去皮切块，放入蒸锅
2
蒸10分钟左右至熟，用一根筷子能够完全插入即可
3
倒入盆子，趁热放糖至融化，静置放凉
4
入料理机打成南瓜泥（也可装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥）
5
再倒回盆里，加入酵母粉，面粉
6
和成光滑的面团，盆底撒入少许面粉或者食用油，发酵好以后，不沾盆底哟
7
发酵至两倍左右大小，手指沾面粉点一下，不反弹不回缩即可（请忽略表皮哈，发起来时沾到覆盖的保鲜膜上了。。。）
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将面团轻揉排气
9
取三分之二面团，揉成长条，切成差不多大小的剂子
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全部揉圆制作小猪的身体部分
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再取剩余三分之一的面团，揉成细长条切块
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随意的捏成小猪的耳朵和鼻子，沾在身体部分，在眼睛部位插入黑米
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放蒸笼上二次醒发10分钟，蒸锅水烧开，大火蒸18分钟，关火3-5分钟后取出
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萌萌哒南瓜小猪，让宝宝们除了被惊艳，就只有大快朵颐，风卷残云哦，值，嘻嘻。。
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喜欢的亲，可以做给小宝宝们品尝
成品图
南瓜小猪馒头的烹饪技巧
南瓜比较出水，因此不必另外再加液体
面粉提前预留50克，视情况粉量不够再加入一些
小猪鼻子和耳朵部分真的是手忙脚乱搞的，给忘记拍照了，请原谅额娘哈，下次补上，嘻嘻。。
小猪的鼻子，做成想要的形状后，先沾在相应部位，再用筷子扎俩鼻孔
另外，阴雨天发面会延时，因此，着急做就将和好的面团隔水放在温水上边发酵，温水的水温就是：手指放入后，微微有点烫即可