面包糠炸汤圆
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
今天是正月十五，由于疫情原因大家不能出去，一家老少都在家，就给大家做一道汤圆菜，寓意和和美美。
面包糠炸汤圆营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
面包糠炸汤圆的食材2人份
- 元宵一袋
- 鸡蛋液2个
- 面包糠一袋
- 沙拉酱一袋
面包糠炸汤圆的做法
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把需要准备的面包糠和汤圆准备好，锅上炖好水
2
把面包糠倒入碗中，准备好
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把鸡蛋打入碗中，搅拌好
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水开后，下入汤圆，汤圆煮到9分熟就可以 煮的时间太长容易破，这个大家一定要注意，因为后期炸制的时候还要加热，所有不要怕汤圆不熟
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把煮好的汤圆用凉水过一下，然后盛入碗中，让汤圆完全变凉
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把汤圆控凉水后放入鸡蛋液中，搅拌均匀，记住要慢慢搅拌， 别把汤圆弄破
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把搅拌好的汤圆放入面包糠碗内，均匀的裹上面包糠，我是裹一层薄薄的面包糠后在次放入蛋液中，之后在裹一层面包糠，这样做炸的时候不怕汤圆破
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开始下锅炸裹好面包糠的汤圆，要慢慢的放入油锅，低温放入，放入后开始不要搅动等面包糠完全侵入油后在慢慢推动，要记得中小火炸就行，火太大容易炸焦
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炸好后盛入盘中
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然后每个汤圆上面放入沙拉酱或番茄酱
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来，拍个美图 微距 给大家晒一下您做的吧
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外焦里内，咬一口酥脆 香甜 里面的汤圆馅漏出来了
成品图
面包糠炸汤圆的烹饪技巧
做这道菜的时候，需要注意的就是面包糠一定要包裹厚厚的才行，然后就是下油锅后不要慌着搅动 要不然面包糠就会散落到油锅里 ，要低温慢慢炸