五彩炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
一直以来喜欢饭菜合一的美味，炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等，都是来者不拒。这次做的这款五彩炒饭，选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋，可谓食材多样，颜色缤纷，营养均衡，虽然只是用了盐、味精两种调味品，但成品的味道很不错。
五彩炒饭营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五彩炒饭的食材2人份
- 米饭200克
- 洋葱 50克
- 圆白菜100克
- 黄瓜80克
- 红辣椒40克
- 鸡蛋120克
- 玉米粒70克
- 油15毫升
- 盐2克
- 味精2克
- 木耳10克
五彩炒饭的做法
1
洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净，木耳提前泡发。
2
煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋
3
圆白菜切成丁
4
洋葱、黄瓜、红辣椒、木耳切成丁。
5
炒熟鸡蛋
6
起油锅，洋葱、木耳入锅炒
7
圆白菜入锅炒。
8
米饭入锅炒
9
玉米粒入锅炒
10
红辣椒入锅炒。
11
加盐、味精炒
12
鸡蛋入锅炒
13
关火后黄瓜入锅炒。炒均匀即可出锅享用
成品图
五彩炒饭的烹饪技巧
配菜的选用依据个人偏爱，但要考虑营养均衡
食材入锅顺序按食材熟的难易
炒米饭最好用稍微硬些的米饭