香酥孜然平菇
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
平菇的栽培广泛，在全国范围内里皆有栽培。含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。 1.调理疾病 此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。 2.舒筋活络 平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 3.增强免疫 平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。 4.益智健脑 平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38％，占氨基酸总量20.7％的35％以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。 5.防癌抑癌 平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多
香酥孜然平菇营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥孜然平菇的食材2人份
- 平菇500克
- 面粉1勺
- 淀粉2勺
- 孜然适量
- 啤酒1罐
- 花生油适量
- 鸡蛋1个
- 糖1勺
- 盐1勺
香酥孜然平菇的做法
超市买回来的平菇准备换个花样尝试一下
平菇洗净撕成条状
平菇上面撒上盐用手轻轻搓揉一会腌制十分钟
腌制好的平菇把盐水攥出来用清水冲洗干净沥干水分备用
这就是腌制平菇攥出来的水份稍后会有大用处
面粉、淀粉、孜然、糖、鸡蛋放入容器中
用先前攥出来的平菇水和适量啤酒再滴几滴油搅拌均匀
平菇放入面糊中均匀的裹上薄薄一层的面糊，一次性不要放太多平菇容易出水影响面糊哦
锅中倒入适量油加热至7成热依次放入平菇大火炸起来
平菇都漂浮于表面两面炸至金黄即可出锅
炸好的香酥孜然平菇大丰收喽
香酥孜然平菇装入容器中用香菜做装饰瞬间颜值爆表
平菇入口是外酥里嫩口感棒极了
这道美味是宴客的拿手好菜
香酥孜然平菇既可以做下午茶也可以做夜宵都是不错的选择
香酥孜然平菇的烹饪技巧
平菇的栽培广泛，在全国范围内里皆有栽培。含丰富的营养物质，干品蛋白质含量为20％，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能
调理疾病
此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用
舒筋活络
平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症
增强免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用
益智健脑
平菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38％，占氨基酸总量20.7％的35％以上。赖氨酸对促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。能促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要
防癌抑癌
平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性