拔丝地瓜
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
主料可以用芋头、山药、苹果等食材替换。
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯1个
- 油适量
- 白糖100克
拔丝地瓜的做法
1
把地瓜洗净去皮
2
切成滚刀块
3
热油，放入地瓜炸熟
4
捞出备用
5
锅中放入白糖，加少许水熬制
6
熬制到白糖琥珀色
7
放入备用的地瓜，翻拌均匀，即可出锅装盘
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
一定要把地瓜炸至熟透