南瓜布丁
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
南瓜不仅有营养，而且在做甜品中，也常用到，可以做南瓜蛋糕、南瓜芝士、南瓜饼干以及南瓜布丁，布丁里加入了南瓜，必须要经过过筛，才能使布丁变得嫩滑。
南瓜布丁营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜布丁的食材2人份
- 南瓜泥 100克
- 鸡蛋100克
- 牛奶200克
- 鸡蛋黄25克
- 淡奶油100克
- 糖 40克
- 朗姆酒 20毫升
南瓜布丁的做法
1
准备好所有材料
2
南瓜放入微波炉，高火10分钟，然后压成泥
3
鸡蛋打散，不要打出泡沫
4
加入凉后的南瓜泥，轻轻搅匀
5
用料理机将混合物打碎、打细
6
牛奶里加入淡奶油
7
加入糖
8
用火加热至糖融化即可
9
稍微晾凉后，倒入南瓜糊中
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加入朗姆酒
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将混合液体过筛一次
12
倒入容器中
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烤盘里加入热水，150度烤45分钟左右
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凉后放入冰箱冷藏两小时，表面挤上淡奶油装饰
成品图
南瓜布丁的烹饪技巧
可以在烤的时候表面盖上锡纸，防止表面烤干