五花肉烧芋头
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
天气一变冷就想吃点荤的！ 这不，赶紧做上一大碗肉肉，还没出锅，就满屋飘香，儿子放学一进门就闻到了：好像炖肉了呢，真香！这小子就爱吃肉，一看到荤菜就开心。 昨天去早市买菜，看到好多人买芋头，老年人居多。 以前我也买，都蒸着吃，可家人不太喜欢，正好听到两位阿姨聊芋头烧肉，一听这话食欲马上来了，这不今晚就吃到嘴了，老公和孩子都说好吃，说实话，芋头和五花肉一起烧是真香啊，儿子说它是肉芋头，连吃好几块，看来以后这菜得常做了！ 芋头的营养价值非常高，还能防治癌瘤，增强人体免疫力，美容养颜、乌发，对牙齿也有很好的保护作用，所以以后还真得常吃！
五花肉烧芋头营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五花肉烧芋头的食材2人份
- 五花肉260克
- 芋头2个
- 胡萝卜1根
- 大葱1段
- 姜1块
- 大蒜2瓣
- 花椒少许
- 八角1个
- 植物油少许
- 酱油1.5汤匙
- 盐适量
五花肉烧芋头的做法
1
备好食材，胡萝卜去头洗净
2
五花肉切块，葱切小段，姜切片
3
锅内加少许植物油，放入五花肉煸黄、吐油
4
加酱油提色
5
倒入没过食材的开水，加入葱姜、花椒、八角，盖上盖子，大火烧开，中小火炖
6
芋头去掉外皮洗净、切滚刀块，胡萝卜也切滚刀块
7
五花肉炖20分钟的时候加入芋头和胡萝卜块，中火烧
8
汤汁减少、芋头变面，加盐调味
9
加蒜末提味即可出锅
成品图
五花肉烧芋头的烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 植物油不要加太多，五花肉还会出油
2 胡萝卜和芋头的量随意
3 喜欢带汤的最后可以多留一些