油豆腐红烧肉
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
《油豆腐红烧肉》这是我的懒人版，就用电压力锅炖出来，不用炒糖色，也不用炒锅烧半天，直接焯水以后，倒进压力锅里，加香料和油豆腐，功能设置好，就等着吃红烧肉吧。虽然没有炒锅做出来味道香浓，但是，如果你是厨房新手，不会炒糖色，也不会掌握火候，又怕红烧肉太油腻，那么，我的这个懒人版的电压力锅红烧肉，就最适合你了。油豆腐吸收了红烧肉的汤汁，真是绵软香浓，肉块也不油腻了，入口即化真是老人孩子都可以吃。就那汤汁都可以泡米饭拌面条，更可以炖菜吃，一点都不浪费哟，珍惜粮食拒绝浪费，就从一碗红烧肉开始吧。
油豆腐红烧肉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油豆腐红烧肉的食材2人份
- 五花肉700克
- 油豆腐300克
- 盐适量
- 红烧酱油20克
- 生抽20克
- 姜20克
- 桂皮10克
- 大葱20克
- 八角2个
油豆腐红烧肉的做法
1
主料：五花肉700克、油豆腐300克 辅料：盐、姜、料酒、八角2个、桂皮10克、大葱一根、老抽10克、生抽20克
2
把五花肉切成大小一样的块，做红烧肉的块，不要太大了，姜切片，大葱切段
3
把五花肉块凉水下锅，加点白酒，一起煮开以后捞起来洗洗，这样比较去腥味
4
把肉块和油豆腐加饭煲压力锅
5
加八角和桂皮，姜片，大葱段
6
加老抽和生抽、冰糖块，加入清水，不要太多了，一般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少一些水，因为电压力锅不太损耗水分
7
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式
8
等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，在焖一会入味
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出锅时撒上香葱末提香味，红烧肉入口即化，油豆腐吸收了肉汤汁，香浓绵软好吃，汤汁可以泡米饭拌面条。尤其是上班族，提前预约好，下班回家就可以美美的享受了
成品图
油豆腐红烧肉的烹饪技巧
五花肉比较腥，可以多清洗几次，必须焯水才行
如果不嫌弃麻烦的，可以炒糖色味道更加的好，颜色更好