仙人掌汁哈拉面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
以前曾经做过一次Challah面包，这次造型是比较传统滴，作为早餐或者下午甜点都很不错哦，喜欢的朋友一起学学吧。
仙人掌汁哈拉面包营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
仙人掌汁哈拉面包的食材2人份
- 高筋面粉450克
- 仙人掌果200克
- 酵母(干)5克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 白砂糖25克
- 食盐4克
- 橄榄油30克
仙人掌汁哈拉面包的做法
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面包材料：高粉450克、干酵母5克、细砂糖25克、盐4克、鸡蛋黄2个、橄榄油30克、仙人掌汁150g克(也可用水代替)
装饰：蛋清1个、1大匙水、黑芝麻少许
1
先把仙人掌果榨成汁（做法见这里：仙人掌果汁），将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍
2
发酵好的面团排气，分割成3个大约160克的面团和3个80克的面团松弛15分钟
3
松弛好的面团揉成长条，根据大小分别编成3股辫子
4
把大面团辫子摆入烤盘中，表面刷上蛋清水，然后放上小辫子，面包进行二次发酵至1.5-2倍大
5
把剩余的蛋清涂在发的面包表面，撒上芝麻，烤箱中层375°F，30-40分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)
成品图
