香葱火腿花卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
早餐
香葱火腿花卷营养建议
-
含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香葱火腿花卷的食材2人份
- 面粉250克
- 油10克
- 盐2克
- 水125克
- 糖10克
- 酵母2.5克
- 葱花1颗
- 火腿1根
- 胡椒粉1克
香葱火腿花卷的做法
1
温水中放入糖
2
加入酵母融化
3
加入油
4
放入面粉
5
搅拌成絮状，根据面粉的吸湿性调整水和面粉的量
6
揉成光滑的面团
7
发酵一个小时，两倍大小
8
重新排气揉均匀
9
香葱和火腿切碎备用
10
将面团擀成长方形面皮
11
刷油，撒盐和胡椒粉
12
撒上葱花和火腿粒
13
卷起来
14
切成剂子
15
每两个叠在一起，用筷子葱中间压一下
16
然后绕成花卷的样子
17
蒸笼刷油，将全部做好的花卷生坯放在蒸笼上面，醒发半小时 冷水上锅蒸20分钟，关火，三分钟后开盖
成品图
香葱火腿花卷的烹饪技巧
面粉中加入10g糖能帮助更好的醒发，但是不会有甜味