炸馒头片
- 炸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
小时候吃的油是自家榨的，都是生油，需要熟一下的，叫熟油，每当油罐子空的时候，就是要熟油了。熟油就是把自家榨的生花生油倒锅里滚一下，顺便还可以炸点花生米、剩馒头啥的，熟油不同于专门的过油炸东西，一般都是炸个剩馒头，而且剩馒头几乎天天都有的，不用专门准备，这样比较省时间。 这次我是专门炸馒头片的，许久没吃了，这一回忆，还真的想吃了！炸馒头片，香脆香脆的，上面还可以撒点麻辣面，别提多好吃了。
炸馒头片营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炸馒头片的食材2人份
- 剩馒头2个
- 花生油适量
- 盐2克
炸馒头片的做法
1
剩馒头切厚片
2
取半碗水，放盐搅匀，馒头片的两面都在水里蘸一下，取出用厨房纸巾吸一下水份（可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆）
3
锅里添适量油，油热后放入馒头片，中火炸
4
炸至金黄色
5
捞出控油
成品图
炸馒头片的烹饪技巧
馒头片在盐水中浸一下，再吸干水份，这一步很重要，可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆