宫保豆腐
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
乍一看像宫保鸡丁一样，哈哈，其实是用豆腐代替的鸡肉，也很美味哦。
宫保豆腐营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保豆腐的食材2人份
- 豆腐500克
- 花生米100克
- 黄瓜1根
- 豆瓣酱1勺
- 花椒少许
- 干辣椒2个
- 食醋半勺
- 生抽2勺
- 白糖3勺
- 淀粉少许
- 食盐适量
宫保豆腐的做法
1
准备好主要食材
2
冷锅冷油，小火炸香花生米，盛出晾凉备用
3
豆腐切成小方块
4
锅里倒油烧热，放入豆腐中火煎至金黄色
5
黄瓜洗净，切成小丁
6
热锅热油，放入花椒，干辣椒，红油豆瓣酱，小火炒出红油。转大火，放入黄瓜丁炒匀
7
放入煎好的豆腐轻轻炒匀，加入少许食盐
8
将食醋，生抽，白糖，淀粉，清水倒入碗里调匀。淋到锅里炒匀
9
最后加入晾凉的花生米炒匀就可以了
成品图
宫保豆腐的烹饪技巧
煎豆腐时要小心翻动