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诗文 奶香山药南瓜糕
释义
奶香山药南瓜糕的做法

奶香山药南瓜糕

  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

生活需要仪式感,做一个山药糕,也要带点仪式感。。。

奶香山药南瓜糕营养建议

  • 含糖量 5.39
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

奶香山药南瓜糕的食材2人份

  • 铁棍山药250克
  • 南瓜200克
  • 糖粉15克
  • 奶粉15克
  • 牛奶适量
  • 葡萄籽油5克

奶香山药南瓜糕的做法

1 奶香山药南瓜糕菜谱图解

将山药、南瓜清洗干净

2 奶香山药南瓜糕菜谱图解

放入蒸锅中,蒸熟

3 奶香山药南瓜糕菜谱图解

趁热去掉山药皮,加入一半的糖粉、奶粉

4 奶香山药南瓜糕菜谱图解

将山药压成泥

5 奶香山药南瓜糕菜谱图解

加入适量牛奶和葡萄籽油,搅拌细腻均匀

6 奶香山药南瓜糕菜谱图解

将南瓜去皮,加入一小截山药,放入剩下的糖粉、奶粉,压成泥

7 奶香山药南瓜糕菜谱图解

取75克山药搓揉成球

8 奶香山药南瓜糕菜谱图解

我做了两种,双色的是山药泥和南瓜泥一共是75克

9 奶香山药南瓜糕菜谱图解

放入模具内,脱模即可食用

10 奶香山药南瓜糕菜谱图解

用模具压出来的,是不是更好看一些呢

成品图

奶香山药南瓜糕的烹饪技巧

制作心得:
山药一定要选择铁棍山药,水分少,口感粉糯
南瓜含水量多一些,因此加了一截山药
糖粉、奶粉及葡萄籽油,可以自己把握,糖粉和奶粉是增加口感,加入葡萄籽油是为了增加粘合度,便于脱模
本案使用的是阳晨月饼模具

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更新时间:2025/3/15 11:22:06