蒜蓉生菜
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
每个人心里，都有一道百吃不厌的家常菜，我也不例外。我喜欢的这菜，不是什么大鱼大肉，而是一道非常适合夏天的清淡菜，相信大家的餐桌上也出现过，都吃过，这道菜就是蒜蓉炒生菜，做法非常简单，三两下炒一炒，不用两分钟调味后就可以出锅了。
蒜蓉生菜营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉生菜的食材2人份
- 生菜200克
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
蒜蓉生菜的做法
1
食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉
2
在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。每种调味料都不要太多，鲜美的关键是加入了少许的蚝油，加入少许的淀粉是保持蔬菜颜色翠绿的原因之一
3
蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味
4
加入洗干净后的生菜，大火快速翻炒，一定要大火，快速炒熟生菜，锁住生菜本身的清甜，这是炒好这个菜的诀窍之一
5
生菜变软后加入先前兑好的调味汁，快速翻炒，拌匀后就可以起锅了
6
整个过程不到两分钟，一盘味道鲜美、颜色翠绿的蒜蓉炒生菜就做好了
成品图
蒜蓉生菜的烹饪技巧
用蒜末先下锅爆香再加入生菜，炒出来的生菜特香
调味汁里加入少许的淀粉，整个炒菜过程要不断翻炒、快速，能让生菜保持翠绿