黄金炸鲜奶
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
第一次听到炸鲜奶的时候，一脸懵，啥？鲜奶？拿来炸？没听错吧，一直以来，奶都是拿来喝的，这液体怎么炸？ 后来终于吃到炸鲜奶了，嗯，真的好吃，外表金黄酥脆，内馅鲜嫩可口，浓浓的牛奶味。不得不佩服咱们劳动人民的智慧，真的太厉害了。 一般的炸鲜奶是用糯米粉或者玉米淀粉，这次我换成木薯粉，做出的炸鲜奶Q Q弹弹，duang duang，duang……还能拉丝哟~~ 炸鲜奶，肯定要用油炸，但是考虑到炸太费油，热量也高，于是就换成了烤，味道都没太大差别。
黄金炸鲜奶营养建议
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含糖量 18.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄金炸鲜奶的食材2人份
- 牛奶220毫升
- 木薯粉35克
- 白糖30克
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 面粉适量
黄金炸鲜奶的做法
1
将牛奶、木薯淀粉、细砂糖混合至无颗粒的状态
2
开小火，一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌，以免糊底
3
熬煮至浓稠的状态即可关火，在模具中薄薄的刷上一层油，将熬煮好的牛奶混合物倒入，这样便于更好脱模
4
冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时
5
倒扣出来，切成小条，按着低粉+蛋液+面包糠的顺序完成操作
6
进烤箱170度烘烤10分钟即可
成品图
