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诗文 蒜蓉炒薯藤
释义
蒜蓉炒薯藤的做法

蒜蓉炒薯藤

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

番薯藤、番薯叶也叫红薯叶、红薯藤,农村用它喂猪,而在城市里,这道充满乡土味的菜却十分受欢迎,甚至酒楼饭店也有这一道菜。番薯藤叶有丰富的粗纤维,增强肠胃蠕动力的作用,利便排毒,富含维生素C、铁、钙、磷等矿物元素,番薯叶中还含有黄酮类化合物,具有抗氧化、提高人体抗病能力等保健作用,有人称它为“蔬菜皇后”。

蒜蓉炒薯藤营养建议

  • 含糖量 16.03
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒜蓉炒薯藤的食材2人份

  • 番薯藤250克
  • 腐乳(红)1块
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 适量

蒜蓉炒薯藤的做法

1 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

番薯藤清洗干净,自家种的番薯藤,别看一大堆,炒起来分量不是很多呢,上面写的分量是摘洗后的,2-3人分量

2 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

摘掉老的梗,留嫩叶嫩藤

3 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

锅里的水烧开后,放入番薯藤,焯水

4 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

焯1分钟左右捞起,沥干水份

5 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

锅里加油烧热后,加入剁碎的蒜蓉,爆出香味

6 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

加入番薯藤,加盐

7 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

加上腐乳

8 蒜蓉炒薯藤菜谱图解

拌均匀即可,整个过程3、4分钟,一双筷子就搞定这道菜

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更新时间:2025/3/14 23:36:53