雪花酥
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
口感酥脆松软，老小咸宜，真不愧是网红美食，牛轧糖混合着黄油的香气，吃到嘴里有酸酸甜甜的草莓干、蔓越莓，还有越嚼越香的花生碎、南瓜子、葵花仁，再加上小奇福饼干，真是好吃到停不下来。
雪花酥营养建议
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含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥的食材2人份
- 棉花糖150克
- 黄油50克
- 饼干150克
- 蔓越莓30克
- 草莓干30克
- 混合坚果120克
- 奶粉45克
- 奶粉适量
- 盐1克
雪花酥的做法
1
准备食材
2
混合饼干、蔓越莓、坚果、草莓干备用。
3
黄油放到不粘锅里，小火加热至黄油完全融化。
4
放入棉花糖。
5
小火完全融化记住时刻用硅胶刀翻拌。
6
加入奶粉搅拌至完全混合。把混合好的饼干坚果蔓越莓草莓干倒入锅里。
7
拌匀。
8
把整个团拿出来，放到学厨牛轧糖不粘烤盘里。一直对折对折对折到
9
把棉花糖跟材料混合均匀为止。
10
用擀面杖压平。
11
正反面撒上奶粉。
12
放凉后，用锯齿刀切成小块即可
成品图
雪花酥的烹饪技巧
一定要用不粘锅
2、棉花糖融化后加热越久，后期做成成品会越硬；湿度越大，棉花糖做成后期成品会越软。
坚果碎要用烤好的，种类根据自己的喜好来加，我用的是天然之林的烤葵瓜子、烤南瓜子和烤花生碎。还可以加开心果之类的