酥脆南瓜饼
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
第一次做的南瓜饼，很香脆，好好味
酥脆南瓜饼营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥脆南瓜饼的食材2人份
- 南瓜半个
- 鸡蛋2个
- 糯米粉1斤
- 白芝麻少许
- 白糖少许
- 面粉少许
- 花生油半斤
酥脆南瓜饼的做法
1
把南瓜皮削了，切开一半
2
将南瓜切一小块，锅放点水，把南瓜放进去蒸，10分钟就熟了
3
蒸熟的南瓜，碟子有少量的水份，把南瓜捞进盘里，多余的水就不要了
4
放少许白糖，按个人喜爱，喜欢吃甜点，就放多点糖，喜欢微甜的，就放少点糖
5
放2个鸡蛋，和南瓜一起搅拌，鸡蛋可放，可不放
6
加糯米粉一起搅拌
7
用手把南瓜搓成一团，如果搓的时候，觉得软软的，粘手，就加多点糯米粉
8
把南瓜饼捏小块，搓成汤圆形，粘点白芝麻，手里撒点面粉，把南瓜饼放手里压下，就行了
9
开小火，锅里放油，待热，把做好的南瓜饼放锅里炸，南瓜饼炸有点黄就可以熟了
成品图
酥脆南瓜饼的烹饪技巧
做南瓜饼不需要放水
最后的步骤，手里一定要撒点面粉，把南瓜饼压扁就不会粘手
炸南瓜饼有点黄就熟了，想更香脆点就炸一下，但别炸太久，那样会炸糊的，苦苦的，影响口感