紫薯馅芝麻饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
爱吃面食的朋友，是否想过自己动手做各种馅饼呢？如果您正有此想法，那么就不要错过这道煎饼，不用发面，不用担心不会使用酵母，也不需长时间等待，揉好面醒发一会就可以接着擀面皮，包好后利用电饼铛加热快煎。十来分钟就可以吃到了。特别简单，口感香甜筋道，纯天然的紫薯馅一家老小都适合吃哦，加了少量白芝麻，令煎饼的口感更香酥。 做好的煎饼不用放进冰箱保鲜，第二天接着吃依然软乎香甜，带着出门游玩也特别扛饿。早上，一杯牛奶，两个煎饼，孩子的早餐就完美解决了。
紫薯馅芝麻饼营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯馅芝麻饼的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 紫薯馅150克
- 白芝麻20克
- 清水适量
- 食用油少许
- 盐1克
紫薯馅芝麻饼的做法
1
备好食材
2
面粉倒进大碗里，加上1克盐、慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉能成团时就停止加水
3
在案板上将面粉揉成光滑柔软的面团，倒扣上大碗，静置片刻
4
案板上撒些干面粉，将面团揉成长条
5
将面棒切成若干个大小一样的面剂子
6
面剂子用擀面杖擀薄，中间舀入紫薯馅
7
像捏包子手法一样包起馅料
8
收口朝下，将馅饼按扁
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在馅饼表面刷一点清水
10
再撒些白芝麻，轻轻按压一下，将白芝麻牢固黏在面皮上
11
电饼铛通电加热，上下盘刷一层食用油，将包好的馅饼码在煎盘内，遮上盖子，两面同时煎至焦黄色即可
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紫薯馅本身有甜味，所以面粉里不用加糖口感也非常好
成品图
紫薯馅芝麻饼的烹饪技巧
食尚小贴士：
我是用包装的紫薯馅做的煎饼，自己动手做紫薯馅也非常简单，做一次足分量就够几次用了，紫薯蒸熟捣成泥，加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶，用不完放入冰箱冷冻格保鲜