皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
夏天胃口不开，特别喜欢吃粥，皮蛋有清热消炎的功效，适当吃一点挺不错。
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米1杯
- 松花蛋两个
- 猪肉(瘦)适量
- 香菜适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米加清水先煮熟白粥，水稍多一点点，一会加了肉才能滚开
2
皮蛋切块，瘦肉切片加盐腌一会
3
煮到米开花，加入瘦肉，拌开煮
4
再加入切好的皮蛋，一样拌开煮，滚开一会，期间多搅动下粥以防粘底
5
香菜洗干净，摘成三四小段，加入粥里稍微搅拌
6
粥比较粘稠了，关火，加入几滴芝麻油，不喜欢芝麻油味道的此步可以忽略
7
混合均匀就可以出锅了
成品图
