诗文 | 蔓越莓奶酥 |
释义 |
蔓越莓奶酥
酥松可口小点心 蔓越莓奶酥营养建议
蔓越莓奶酥的食材2人份
蔓越莓奶酥的做法
1
黄油提前软化,加入糖粉,电动打蛋器低速搅打至两者完全混合均匀,且黄油颜色发白、微微蓬松,成羽毛状
2
分2-3次加入常温的蛋黄,每次必须要把黄油和蛋黄充分混合均匀后,才能进行继续加入蛋黄并搅打
3
所有蛋黄加完,并完全与黄油混合均匀即可
4
筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀压拌至看不到干粉的状态
5
撒入蔓越莓干,稍微翻拌几次,让面团大概将蔓越莓干裹住就可以了
6
面团取出,放在硅油纸上,用擀面杖擀成厚约5毫米的长方形面片。切割成小方块
7
摆入学厨烤盘里,取少许配方外的蛋黄液,在饼胚表面刷上薄薄一层
8
送入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤15-18分钟,奶酥表面微微上色后出炉,晾冷后密封保存,以免受潮
成品图
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