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诗文 蔓越莓奶酥
释义
蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

酥松可口小点心

蔓越莓奶酥营养建议

  • 含糖量 30.24
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓奶酥的食材2人份

  • 黄油100克
  • 糖粉60克
  • 鸡蛋黄4个
  • 低筋面粉250克
  • 奶粉20克
  • 蔓越莓干100克

蔓越莓奶酥的做法

1 蔓越莓奶酥菜谱图解

黄油提前软化,加入糖粉,电动打蛋器低速搅打至两者完全混合均匀,且黄油颜色发白、微微蓬松,成羽毛状

2 蔓越莓奶酥菜谱图解

分2-3次加入常温的蛋黄,每次必须要把黄油和蛋黄充分混合均匀后,才能进行继续加入蛋黄并搅打

3 蔓越莓奶酥菜谱图解

所有蛋黄加完,并完全与黄油混合均匀即可

4 蔓越莓奶酥菜谱图解

筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀压拌至看不到干粉的状态

5 蔓越莓奶酥菜谱图解

撒入蔓越莓干,稍微翻拌几次,让面团大概将蔓越莓干裹住就可以了

6 蔓越莓奶酥菜谱图解

面团取出,放在硅油纸上,用擀面杖擀成厚约5毫米的长方形面片。切割成小方块

7 蔓越莓奶酥菜谱图解

摆入学厨烤盘里,取少许配方外的蛋黄液,在饼胚表面刷上薄薄一层

8 蔓越莓奶酥菜谱图解

送入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤15-18分钟,奶酥表面微微上色后出炉,晾冷后密封保存,以免受潮

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更新时间:2024/12/16 3:49:13