伯爵夫人土豆泥
- 烤
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
养儿方知父母恩，女儿挑食的问题，让我头痛不已。我尝试着变幻各种花样来讨她喜欢，就希望她能给面子捧捧场。我们斗智斗勇，不过一场场“战役”下来，我获胜的几率却是少之又少。不过，即便如此，我仍在坚持不懈的“斗争”中。
伯爵夫人土豆泥营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
伯爵夫人土豆泥的食材2人份
- 土豆200克
- 鸡蛋黄1个
- 奶粉6克
- 黄油7克
- 胡椒粉少许
- 食盐少许
伯爵夫人土豆泥的做法
1
土豆去皮，切片；锅里放水，鸡蛋放水里煮，土豆放上面蒸熟（土豆要蒸到全熟，筷子能够轻松戳过）
2
土豆、两个煮熟的鸡蛋黄碾烂
3
加黄油、奶粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀；如果想吃起来更细腻可以将拌好的土豆泥过筛（我省略了这一步，吃起来口感也很好）
4
土豆泥装入裱花袋，挤出小花
5
烤箱预热200度，烤约10分钟（要看上色，边缘大概变焦黄了就可以）
成品图
伯爵夫人土豆泥的烹饪技巧
土豆要煮到全熟，才能更好的碾烂，不然会有大颗粒，影响裱花，口感也不好；
如果家里没有烤箱，可以做成小饼干的形状，用不粘锅稍微煎一煎，也是一样的道理；
做到第3步，土豆泥已经是可以吃的了，可用小勺挖成型，直接开吃；
我裱花不好，大家可以随意创作任意造型；
如果小孩喜欢的话，还可以蘸着番茄酱吃，别有一番风味