蘑菇蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
一道鲜美无比的汤，有荤有素，营养全面，特别适合儿童以及老人食用
蘑菇蛋汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蘑菇蛋汤的食材2人份
- 平菇100克
- 达州肉圆子七八个
- 土鸡蛋两个
- 盐适量
- 植物油食量
- 生抽少量
- 葱花适量
蘑菇蛋汤的做法
1
平菇清洗干净后，放一点食盐浸泡半小时
2
撕成条后捞起控水
3
鸡蛋打散备用
4
锅内放入少一点水，肉圆子大火煮开
5
再放入平菇
6
再次烧开后，倒入鸡蛋液
7
放入适量盐，生抽搅拌
8
一小勺猪油或芝麻油，玉米油，再次烧开后撒上葱花即可关火出锅啦！
成品图
蘑菇蛋汤的烹饪技巧
1:平菇清洗时吸水量较大，所以烧汤时要放点水\n2:平菇，肉圆子都是比较鲜的，所以不用放味精\n3:蛋液倒进锅后，要用锅铲轻轻从底部抄动下，以免蛋液粘锅导致糊了