紫薯馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
紫薯又名黑薯，富含大量的硒元素和花青素，具有减肥瘦身，抗氧化作用，预防心脑血管疾病，总之吃了有益身体健康。
紫薯馒头营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯馒头的食材2人份
- 面粉600克
- 紫薯3个
- 干酵母6克
- 盐少许
- 水适量
紫薯馒头的做法
1
准备食材
2
紫薯洗净切块
3
水开后上锅蒸20分钟关火
4
稍凉搅拌成泥待用
5
酵母用40度温水化开，5分钟后倒入面粉拌匀，因紫薯蒸过水分十分多，应用尽可能少的水和面，再加入少许盐揉至表面光滑软硬适中的面团，放入面包桶中
6
启动面包机发酵功能35分钟
7
发酵好做成喜欢的形状放锅里，上汽后蒸20分钟以上关火，5分钟后再开盖拿出以免收缩
8
成品图
成品图
紫薯馒头的烹饪技巧
用尽可能少的水和面