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诗文 香甜红枣粽
释义
香甜红枣粽的做法

香甜红枣粽

  • 甜味
  • <90分钟
  • 中级掌勺

对于红枣甜粽的喜爱多年一直不变,甜甜的红枣香,软糯的粽子在砂糖中打个滚,咬一口嘎吱嘎吱脆!

香甜红枣粽营养建议

  • 含糖量 51.73
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

香甜红枣粽的食材2人份

  • 红枣适量
  • 糯米3斤
  • 粽叶适量

香甜红枣粽的做法

1 香甜红枣粽菜谱图解

糯米和红枣洗净泡水过夜

2 香甜红枣粽菜谱图解

干粽子叶洗净放入水中煮几分钟。杀菌干净有韧性又好包,还会增加粽叶的香气

3 香甜红枣粽菜谱图解

煮好的粽叶倒入池中和草绳放置水变凉

4 香甜红枣粽菜谱图解

剪去粽叶的硬梗,

5 香甜红枣粽菜谱图解

这里的红枣有干枣有煮过的鲜枣,

6 香甜红枣粽菜谱图解

两张粽叶叠放在一起,稍稍错开,在半个手掌大小的地方,把粽叶往小头方向叠,形成一个斗。拿在手里是这样的

7 香甜红枣粽菜谱图解

先放上一层糯米

8 香甜红枣粽菜谱图解

放上一颗红枣

9 香甜红枣粽菜谱图解

再放上一层糯米

10 香甜红枣粽菜谱图解

再放上两颗红枣

11 香甜红枣粽菜谱图解

放上最后一层糯米

12 香甜红枣粽菜谱图解

把粽叶盖上捏紧

13 香甜红枣粽菜谱图解

多出来的,折的往一边按住握紧

14 香甜红枣粽菜谱图解

用一根手指压住线,其他的线裹上粽子,注意松紧适度,糯米会膨胀的

15 香甜红枣粽菜谱图解

打好结扣

16 香甜红枣粽菜谱图解

大概一两米一个粽子,我包了30个左右。可以看得出来,绿色的是新的粽叶,偏棕色的是旧的

17 香甜红枣粽菜谱图解

放入高压锅中,加入清水,水要盖过粽子

18 香甜红枣粽菜谱图解

电高压锅的话可以选一个动听功能,大概45分钟

19 香甜红枣粽菜谱图解

这是可以看出有两个高压锅的好处了

20 香甜红枣粽菜谱图解

这是煮好的粽子

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更新时间:2025/3/14 23:17:32