诗文 | 香甜红枣粽 |
释义 |
![]() 香甜红枣粽
对于红枣甜粽的喜爱多年一直不变,甜甜的红枣香,软糯的粽子在砂糖中打个滚,咬一口嘎吱嘎吱脆! 香甜红枣粽营养建议
香甜红枣粽的食材2人份
香甜红枣粽的做法
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![]() 糯米和红枣洗净泡水过夜
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![]() 干粽子叶洗净放入水中煮几分钟。杀菌干净有韧性又好包,还会增加粽叶的香气
3
![]() 煮好的粽叶倒入池中和草绳放置水变凉
4
![]() 剪去粽叶的硬梗,
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![]() 这里的红枣有干枣有煮过的鲜枣,
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![]() 两张粽叶叠放在一起,稍稍错开,在半个手掌大小的地方,把粽叶往小头方向叠,形成一个斗。拿在手里是这样的
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![]() 先放上一层糯米
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![]() 放上一颗红枣
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![]() 再放上一层糯米
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![]() 再放上两颗红枣
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![]() 放上最后一层糯米
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![]() 把粽叶盖上捏紧
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![]() 多出来的,折的往一边按住握紧
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![]() 用一根手指压住线,其他的线裹上粽子,注意松紧适度,糯米会膨胀的
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![]() 打好结扣
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![]() 大概一两米一个粽子,我包了30个左右。可以看得出来,绿色的是新的粽叶,偏棕色的是旧的
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![]() 放入高压锅中,加入清水,水要盖过粽子
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![]() 电高压锅的话可以选一个动听功能,大概45分钟
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![]() 这是可以看出有两个高压锅的好处了
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![]() 这是煮好的粽子
成品图
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