小炒土豆丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
炒土豆丝也会给你不一样的享受。 土豆你个马铃薯。它真的是一种廉价美妙的食材。 土豆健脾开胃， 富有营养，是抗衰老的食物之一。所以，不要小看土豆这个小东西，它属于强碱行食材，常吃对身体益处多多哦。
小炒土豆丝营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小炒土豆丝的食材2人份
- 土豆500克
- 胡萝卜1段
- 胡椒粉1小勺
- 盐2小勺
- 蚝油1汤勺
- 蒜4瓣
- 醋1汤勺
小炒土豆丝的做法
1
土豆去皮洗干净，备一段胡萝卜
2
土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉
3
捞出土豆丝控去水分
4
胡萝卜也切细丝
5
炒勺热油，放入胡萝卜丝
6
把胡萝卜热炒变色微蔫的状态
7
放入土豆丝
8
翻炒，同时加盐，胡椒粉和蚝油
9
在倒入一汤勺醋，把土豆丝炒至断生
10
最后放入切碎的蒜末炒匀即可
成品图
小炒土豆丝的烹饪技巧
土豆丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒，这样不会粘锅，口感也会很好