奶香玉米饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素、纤维素等，具有降血压、降血脂、美容养颜的多种保健功能，也是糖尿病人的适宜食品。总之日常膳食多吃玉米益处多多
奶香玉米饼营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香玉米饼的食材2人份
- 面粉50克
- 玉米粉140克
- 奶粉10克
- 泡打粉3克
- 白糖15克
- 清水130克
- 色拉油适量
奶香玉米饼的做法
1
称取玉米粉、面粉、泡打粉、奶粉、白糖在盆中混合
2
加入清水搅拌均匀
3
和成柔软的面团，盖湿布松弛20分钟
4
取出面团，揉搓均匀
5
将面团分成8等份，每一个面团搓成圆球
6
平底锅烧热，抹适量色拉油，将面团按扁成圆饼状，油热放入锅中，空开距离
7
用小火煎，煎至一面金黄
8
翻面，继续煎至两面金黄，中间鼓起即熟
成品图
奶香玉米饼的烹饪技巧
玉米粉口感有些粗糙，根据个人口味调整玉米粉与面粉的用量
煎饼全程用小火，以防烧焦
玉米饼放凉后口感变硬，趁热食用口感更佳