水煮菱角
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
菱角是一种草本水生植物的果实。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应。 菱角可以美容瘦身，因为食用菱角可以增加饱腹感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品。有时候减肥需要忌口，这就需要调动各种不同的食物来增加减肥的积极性，吃它可以当零食，也能当主食，让减肥不再是饿肚子。
水煮菱角营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水煮菱角的食材2人份
- 菱角300克
- 盐5克
水煮菱角的做法
1
下锅前，直接把两头都剪掉了，这样可以放心的清洗，在下锅前一定要多洗几水。
2
锅里加入水，放入3片姜
3
再加入一些盐
4
把菱角全部入进去，可以水开后再放，也可以直接放进去
5
盖上锅盖后，选择火锅程序，水没开前可以调成最高火力，等水开后，要把火力调为小火，这样煮50分钟，因为网上说菱角里有寄生虫，所以要多煮一会，这样才能杀掉寄生虫
成品图
水煮菱角的烹饪技巧
外面这层黑漆漆的原来是一层皮，吃的时候可以剥掉，因为不剥掉的话，那个皮在手里会打滑。可以用刀在中间竖切一下，不要切通，切一半就行了